​家常皮蛋粥最简单做法,3步搞定,香浓Q弹不腥!

家常皮蛋粥最简单做法,3步搞定,香浓Q弹不腥!

你是否曾经在家尝试做皮蛋粥,却总是被那股挥之不去的腥味困扰?别担心,今天我要分享的这款家常皮蛋粥最简单做法,不仅步骤简单,还能让你轻松去除皮蛋的腥味,做出一碗香浓Q弹的美味粥品!跟着我做,保证你一次成功,家人赞不绝口!

第一步:准备工作,腌制瘦肉是关键!

首先,我们需要准备一些瘦肉。将瘦肉切成细丝,加入姜丝、生抽、蚝油和淀粉,抓匀后腌制15分钟。这一步不仅能去腥,还能让瘦肉更加嫩滑,口感更佳。

第二步:皮蛋处理,去腥有妙招!

很多人做皮蛋粥时,总是被皮蛋的腥味困扰。其实,只要多加一步,就能轻松解决这个问题。将整个皮蛋放入沸水中煮5分钟,煮的时候加点醋和盐。这样处理后的皮蛋,腥味大大减少,煮出来的粥也更加香浓。

第三步:煮粥技巧,香浓口感靠这步!

将泡了2小时的大米倒入烧开的水中,煮30分钟。期间记得隔一会搅动一下,防止粘锅。然后加入切好的皮蛋和腌制好的瘦肉丝,再煮5分钟。最后,放入盐、胡椒粉、花生酱和香油调味,关火后烫一些生菜,一碗香浓Q弹的皮蛋粥就大功告成了!

小妙招:浸泡大米,缩短煮粥时间

如果你赶时间,可以提前将大米浸泡一下,这样可以大大缩短煮粥的时间。当然,如果你有高压锅,也可以用高压锅煮粥,煮好后再加入皮蛋和瘦肉。不过,相比之下,熬的粥更香,口感更佳。

家常皮蛋粥,简单又美味!

这款家常皮蛋粥最简单做法,不仅步骤简单,还能让你轻松去除皮蛋的腥味,做出一碗香浓Q弹的美味粥品。无论是早餐还是晚餐,都是不错的选择。赶紧试试吧,保证你一次成功,家人赞不绝口!

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